Stadtbrauerei Spalt
| Stadtbrauerei Spalt | |
|---|---|
| Rechtsform | kommunale Brauerei |
| Gründung | 1879 |
| Sitz | Spalt, Deutschland |
| Leitung | Bürgermeister Udo Weingart |
| Mitarbeiterzahl | 50[1] |
| Branche | Brauerei |
| Website | www.spalter-bier.de |
Die Stadtbrauerei Spalt, oft auch nur als Spalter bezeichnet, ist eine Brauerei in der mittelfränkischen Stadt Spalt, die 1879 aus vielen kleinen Brauereien entstand.[2] Als kommunaler Eigenbetrieb der Stadt Spalt ist sie Körperschaft des öffentlichen Rechts, Geschäftsführer ist der 1. Bürgermeister der Stadt.
Zum Bierbrauen wird der „Spalter Aromahopfen“[3][4] benutzt, der das wichtigste Handelsgut der Stadt ist. Erste historische Zeugnisse dafür reichen bis 1376 zurück.
Die Stadtbrauerei braut nach traditioneller Braukunst; die Biere werden nicht hocherhitzt und nach der Abfüllung in Flaschen kühl gelagert.[5] Alle Sorten werden nach den Regeln des SlowBrewing e. V. erzeugt.[6] Die Ausreifung dauert fünf bis zehn Wochen.
Allgemein bekannt ist der Spruch: „In Spalt, in Spalt, Dou wern die Leit gar alt. Sie kenna nix dafier, Dös macht ös goute Bier.“[7]
Produkte
Aktuell sind 19 verschiedene Sorten Spalter Bier erhältlich,[8] darunter Voll-, Premium- und Exportbiere, Weißbiere und Spezialbiere, sowie verschiedene helle, dunkle, leichte und alkoholfreie Varianten. Zusätzlich werden regional alkoholfreie Getränke unter der Marke Spaltina angeboten.
Weblinks
Einzelnachweise
- ↑ Grundeintrag Stadtbrauerei Spalt bei ebn24.de, abgerufen am 12. Mai 2014
- ↑ Christian Pfaffinger: Brauerei im Besitz von 5100 Bürgern, tz vom 7. September 2009, abgerufen am 12. Mai 2014
- ↑ Gute Aussichten für die Hopfenernte 2011 im Spalter Land, nordbayern.de vom 22. August 2011, abgerufen am 12. Mai 2014
- ↑ Aromahopfen im Malz- und Bier-Lexikon auf bestmalz.de, abgerufen am 12. Mai 2014
- ↑ Bierland Franken - Tradition im Glas, WiM – Wirtschaft in Mittelfranken, Ausgabe 05/2010, Seite 42 (Magazin der IHK Nürnberg)
- ↑ Übergabe der Mitgliedsurkunde ( des vom 14. Mai 2014 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis. auf slow-brewing.com vom 3. Juli 2013, abgerufen am 13. Mai 2014
- ↑ Stadt Spalt Gastgeberverzeichnis. Ehemals im (nicht mehr online verfügbar); abgerufen am 20. Juli 2019. (Seite nicht mehr abrufbar. Suche in Webarchiven)
- ↑ Archivierte Kopie ( des vom 24. Februar 2015 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
