Marcel Tauschek

Marcel Tauschek (* 1996^[1] in Heilbronn) ist ein deutscher Koch.

Nach seiner Ausbildung im Restaurant Nuvolari bei Heilbronn wechselte er zum The Post in Berlin, zum Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn,^[2] zum Vlet in der Speicherstadt in Hamburg.^[3] Ab Dezember 2018 kochte er im Restaurant Jellyfish bei Stefan Barnhusen in Hamburg (ein Michelinstern) und im April 2019 im Weinsinn in Frankfurt bei Julian Stowasser (ein Michelinstern).^[4]

Im April 2020 wurde er Souschef mit der Eröffnung des Restaurants Mountain Hub Gourmet bei Stefan Barnhusen im Hilton Munich Airport, das 2022 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.^[5]

Im Januar 2023 wurde er Küchenchef im Mountain Hub Gourmet,^[6][7][8] das 2023 unter ihm erneut mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.^[9]

• 2023: Ein Michelinstern für das Restaurant Mountain Hub Gourmet im Hilton Munich Airport^[9]

• Mountain Hub Gourmet
• Nachgefragt bei… Marcel Tauschek, varta-guide.de
• Marcel Tauschek im Portrait, Süddeutsche Zeitung, August 2025

1. ↑ München hat Europas einziges Airport-Sterne-Restaurant: Sprecherin verrät, welche Gäste hier ein und aus gehen. 12. April 2025, abgerufen am 12. April 2025. 
2. ↑ Eingestellt von bushcook: fine dining in München: Marcel Tauschek im Mountain Hub Gourmet. Abgerufen am 13. September 2024. 
3. ↑ hermann: Nachgefragt bei... Marcel Tauschek. In: Der Varta-Führer. 17. Juli 2023, abgerufen am 21. September 2023 (deutsch). 
4. ↑ Marcel Tauschek. Abgerufen am 21. September 2023. 
5. ↑ Sternerestaurant Jellyfish schließt. Abgerufen am 10. März 2022. 
6. ↑ Gastgeber verabschiedet sich von Mountain Hub Gourmet. In: Rolling Pin. 10. August 2023, abgerufen am 21. September 2023. 
7. ↑ Marcel Tauschek, | GUSTO - Der kulinarische Reiseführer. Abgerufen am 21. September 2023. 
8. ↑ a la carte 10_2023 by Klocke Verlag - Issuu. 1. September 2023, abgerufen am 21. September 2023 (englisch). 
9. ↑ ^{a b} Mountain Hub Gourmet - München - ein Guide MICHELIN Restaurant. Abgerufen am 21. September 2023 (deutsch).