Caprinsäuremethylester

Strukturformel
Allgemeines
Name	Caprinsäuremethylester
Andere Namen	Methyldecanoat Methylcaprat Methylcaprinat Caprinsäuremethylester Decansäuremethylester
Summenformel	C11H22O2
Kurzbeschreibung	farblose Flüssigkeit mit charakteristischem Geruch[1]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 110-42-9 EG-Nummer 203-766-6 ECHA-InfoCard 100.003.425 PubChem 8050 ChemSpider 7759 Wikidata Q22808395
Eigenschaften
Molare Masse	186,29 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig[1]
Dichte	0,87 g·cm−3[1]
Schmelzpunkt	−13 °C[1]
Siedepunkt	224 °C[1]
Dampfdruck	0,049 hPa (25 °C)[1]
Löslichkeit	praktisch unlöslich in Wasser (0,0038 g·l−1 bei 25 °C)[1] löslich in Ethanol[2] mischbar mit Chloroform[3]
Brechungsindex	1,425 (20 °C)[4]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[1] H- und P-Sätze H: 411 P: 273[1]
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Caprinsäuremethylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Fettsäureester.

Caprinsäuremethylester kommt in Moschus- und Wald-Erdbeeren,^[5] Parmesan, Sekt und Bananen vor.^[4]

Methyldecanoat kann durch Veresterung von Caprinsäure mit Methanol oder Alkoholyse von Kokosöl, gereinigt durch fraktionierte Vakuumdestillation gewonnen werden.^[6][7]

Caprinsäuremethylester ist eine brennbare, schwer entzündbare, farblose Flüssigkeit mit charakteristischem Geruch, die praktisch unlöslich in Wasser ist.^[1]

Caprinsäuremethylester wird als Zwischenprodukt für Capronsäure, Alkanolamide, Fettalkohole und Säuren zur Herstellung von Waschmitteln, Emulgatoren, Netzmittel, Stabilisatoren, Harzen, Schmierstoffen, Weichmacher, Aromen eingesetzt.^[2]

1. ↑ ^{a b c d e f g h i j} Eintrag zu Methyldecanoat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 3. Januar 2023. (JavaScript erforderlich)
2. ↑ ^{a b} Datenblatt Methyl decanoate, 99% bei Alfa Aesar, abgerufen am 15. Dezember 2018 (Seite nicht mehr abrufbar).
3. ↑ David R. Lide: CRC Handbook of Chemistry and Physics A Ready-reference Book of Chemical and Physical Data. CRC Press, 1995, ISBN 978-0-8493-0595-5, S. 380 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche). 
4. ↑ ^{a b} Datenblatt Methyl decanoate, ≥99%, FG bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 15. Dezember 2018 (PDF).
5. ↑ Friedrich Drawert, Roland Tressl, Günter Staudt, Hans Köppler: Gaschromatographisch-massenspektrometrische Differenzierung von Erdbeerarten. In: Zeitschrift für Naturforschung C. 28, 1973, S. 488–493 (PDF, freier Volltext).
6. ↑ Eintrag zu Methyl decanoate in der Hazardous Substances Data Bank (via PubChem), abgerufen am 15. Dezember 2018.
7. ↑ Dhia Y. Aqar, Nejat Rahmanian, Iqbal M. Mujtaba: Synthesis of Methyl Decanoate Using Different Types of Batch Reactive Distillation Systems. In: Industrial & Engineering Chemistry Research. 56, 2017, S. 3969, doi:10.1021/acs.iecr.6b04255.